Lassen Sie uns grünen Tee authentischer genießen
takashi inoueSie müssen Ihre Lieblings-Kyusu-Teekanne aus der japanischen Küche auswählen.
Um köstlichen grünen Tee zuzubereiten, sind die Grünteeblätter, das heiße Wasser und die Brühmethode sehr wichtig.
Dies sind jedoch nicht die einzigen Faktoren, die den Geschmack von grünem Tee bestimmen. Wussten Sie, dass die japanische Teekanne Kyusu einen großen Unterschied im Geschmack von grünem Tee machen kann?
Mit den gleichen Grünteeblättern und der gleichen Brühmethode werden Sie verstehen, wenn Sie grünen Tee aus verschiedenen japanischen Teekannen von Kyusu trinken.
Contents
Die Rolle der japanischen Teekanne Kyusu
Eine japanische Teekanne Kyusu ist ein Werkzeug, das getrocknete Grünteeblätter hineingibt, heißes Wasser eingießt, darauf wartet, dass sich die Grünteeblätter öffnen, und den grünen Tee in eine Yunomi-Teetasse gießt.
Was sind die Voraussetzungen für eine Teekanne, um leckeren Tee zuzubereiten?
→(1) Wenn heißes Wasser in die japanische Teekanne Kyusu gegeben wird, drehen sich die grünen Teeblätter und werden vertraut.
→(2) Wenn man grünen Tee in eine Yunomi-Teetasse gießt, muss der Ausguss gut gemacht sein, damit der grüne Tee gleichmäßig aus der japanischen Kyusu-Teekanne fließt.
→(3) In der Lage sein, den gesamten grünen Tee in der japanischen Teekanne Kyusu auszugießen.
Darüber hinaus gibt es verschiedene Arten von japanischen Kyusu-Teekannen, wie z. B. Materialien, Größen und Arten von Teesieben, und jede hat ihre eigenen Eigenschaften.
Über das Material der japanischen Teekanne Kyusu
Gängige Materialien für japanische Teekannen von Kyusu bestehen aus Keramik, Porzellan, hitzebeständigem Glas und Eisen.
Keramik ist eine Keramik, die durch Brennen von Ton bei etwa 1200 Grad hergestellt wird.
Ein typisches Beispiel ist die Tokoname-Ware Kyusu japanische Teekanne.
Da die Verglasung des Untergrunds nicht ausreicht, hat er eine hervorragende Wasseraufnahme und Wärmespeicherung.
*Da der Duft und die Inhaltsstoffe jedoch vom Körper der japanischen Teekanne Kyusu aufgenommen werden, beachten Sie bitte, dass sich die Düfte vermischen, wenn Sie verschiedene Tees aus einer japanischen Teekanne von Kyusu trinken.
Über die japanische Teekanne Kyusu aus Porzellan
Porzellan ist weiß, weil es durch das Brennen von Steinmehl aus zerkleinertem Gestein bei einer Temperatur von 1300 Grad oder höher hergestellt wird. Durch den Fortschritt der Vitrifikation hat es fast keine Wasseraufnahme und ist Keramik in Bezug auf die Wärmespeicherung unterlegen.
Arita-Ware und Kutani-Ware sind berühmt.
Wenn Sie die Kyusu Teekanne nach dem Trinken von grünem Tee gründlich waschen, übertragen sich das Aroma und die Inhaltsstoffe nicht auf die Kyusu Teekanne im Gegensatz zu Keramik. Daher können Sie verschiedene Sorten japanischen Grüntees mit einer Teekanne genießen.
Die Eigenschaften der Kyusu Teekanne machen sie zum Beispiel geeignet für stark duftende Grüntees wie Gyokuro Grüntee.
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Lassen Sie uns eine japanische Teekanne von Kyusu auswählen und anbauen
Für diejenigen, die das Umami, die Adstringenz und das Aroma von grünem Tee hervorheben und den Geschmack einer Tasse grünen Tees beibehalten möchten, empfehlen wir die japanische Teekanne Kyusu aus Keramik.
Für alle, die verschiedene Teeblätter in einer japanischen Teekanne von Kyusu genießen möchten, empfehlen wir die japanische Teekanne Kyusu aus Porzellan.
Neben den Materialien der Teekanne beeinflussen auch andere Faktoren den Geschmack des Tees.
Kyusu Japanische Teekanne Fassungsvermögen Größe
Wenn die Anzahl der Personen, die japanischen Grüntee aufbrühen, nicht mit der Größe der Kyusu-Teekanne übereinstimmt, kann es sein, dass es nicht möglich ist, ihn richtig aufzubrühen.
Wählen Sie eine japanische Teekanne von Kyusu mit einer Größe von 150-200 cc für eine Person und einer Größe von 300-350 cc für zwei oder drei Personen.
Auch für Gyokuro und hochwertigen Sencha-Grüntee empfehlen wir die Verwendung einer kleinen japanischen Kyusu-Teekanne, da er weniger heißes Wasser benötigt.
Wenn Sie eine Tasse Gyokuro aufbrühen, ist eine japanische Teekanne von Kyusu mit 100 ml ein Richtwert.
Genmaicha (gerösteter grüner Tee) und Hojicha (gerösteter grüner Tee) schmecken jedoch besser mit viel heißem Wasser, so dass eine japanische Kyusu-Teekanne mit großem Fassungsvermögen praktischer wäre.
Arten von Teesieben für Kyusu japanische Teekannen
Es gibt auch verschiedene Arten von Teesieben in der japanischen Teekanne Kyusu.
Im Großen und Ganzen gibt es zwei Arten: Keramik und Metall.
Keramik-Teesiebe bewahren den natürlichen Geschmack des Tees.
Außerdem springen die Grünteeblätter in der japanischen Teekanne Kyusu herum, wodurch das Umami des grünen Tees leicht hervorgeholt werden kann.
*Abhängig von der Größe des Teesieblochs der japanischen Teekanne und der Art der Teeblätter kann es jedoch eine Schwachstelle sein, dass das Siebloch leicht verstopft wird.
Das Teesieb aus Metall lässt sich leicht von den grünen Teeblättern wegwerfen und ist leicht zu waschen, was es für den täglichen Gebrauch sehr praktisch macht.
Es kann jedoch sein, dass Sie einen metallischen Geruch bemerken.
Eine Teekanne mit einem Teesieb aus Metall wird empfohlen, wenn Sie eine einfache Handhabung und Reinigung wünschen.
Die japanische Teekanne Kyusu wächst mit dem Gebrauch!
Je öfter Sie die japanische Teekanne Kyusu aus Keramik verwenden, desto anders wird sie aussehen.
Zum Beispiel wird der Glanz der Oberfläche der Teekanne vertieft.
Warum ändert sich die japanische Teekanne Kyusu?
Der Grund dafür ist, dass die Adstringenz von grünem Tee in die Mikroporen des japanischen Teekannenmaterials Kyusu selbst eindringt.
Wenn Sie die japanische Teekanne Kyusu aus Keramik verwenden, überträgt sich der Duft von grünem Tee auf die Teekanne.
Um köstlichen grünen Tee zu trinken, beschränken Sie zunächst die Art der Teeblätter auf eines. Und nach dem Gebrauch waschen Sie es nur mit heißem Wasser ohne Waschmittel und lassen Sie es natürlich trocknen. Während Sie diesen Vorgang fortsetzen, wird durch das Hinzufügen von heißem Wasser das Aroma des grünen Tees hervorgehoben, der Geschmack des grünen Tees vertieft und er wird zu einem köstlichen grünen Tee.
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