Über die Geschichte der traditionellen japanischen Sake-Flaschen und Sake-Becher

2023年2月7日 2024年7月5日

f-tokyo

Der Ursprung von Sake geht auf die Nara-Zeit in Japan zurück, als das Sake-Brauen mit Reis und Koji etabliert wurde. Sie verwendeten den geernteten Reis zur Herstellung von Sake, opferten ihn den Göttern und beteten für eine gute Ernte und gute Gesundheit. Bis etwa in die Heian-Zeit wurde es bei Festen verwendet und war ein besonderes Getränk für privilegierte Menschen, das zu Neujahr und anderen Feiern getrunken wurde. Ich fing an, Alkohol zu trinken.

Contents

1 Dementsprechend wurde "SAKE-Flasche, SAKE-Becher" entwickelt
2 Wir stellen vor: Tokkuri (SAKE-Flasche) und Ochoko (SAKE-Becher)
3 Was ist Ochoko (SAKE Cup)?

Dementsprechend wurde "SAKE-Flasche, SAKE-Becher" entwickelt

Tokkuri (SAKE-Flasche), Ochoko (SAKE-Becher), Sakazuki (SAKE-Becher) sind uns bekannt. Einige werden heutzutage kaum noch genutzt. Es gibt verschiedene Materialien wie Lackwaren, Porzellan, Keramik und Metallwaren. Im Mittelalter wurden Choshi und Flaschen mit langen Henkeln als Gefäße zum Einschenken von Sake verwendet.

Wir stellen vor: Tokkuri (SAKE-Flasche) und Ochoko (SAKE-Becher)

Tokkuri (Sake-Flasche) soll in der zweiten Hälfte der Muromachi-Zeit aufgetaucht sein. Übrigens gibt es verschiedene Theorien über die Etymologie von Tokkuri (Sake-Flasche), wie z.B. das koreanische Wort "tokkool", was Sake-Flasche bedeutet, und den Laut "tokk tokk" beim Einschenken von Sake.

Was ist Ochoko (SAKE Cup)?

Ochoko (Sake-Tasse) wurde für Gerichte wie Aemono und Essiggerichte verwendet. Es wird jedoch gesagt, dass es ab der Mitte der Edo-Zeit bei Banketten verwendet wurde. Zuerst wurde Sakazuki (SAKE-Becher) verwendet, und als der Ort belebter wurde, wurde er auf Ochoko (SAKE-Becher) umgestellt.

*Sakazuki (SAKE-Becher) ist eine flache Schale.
Ochoko (SAKE-Becher) ist eine Größe, die es Ihnen ermöglicht, Sake in ein oder zwei Schlucken zu trinken.